Tallarines Verdes

Como todo peruano que se respeta ... bahhh.. bueno no todos.. pero la gran mayoria.. mover la mandibula para comer es primordial en nuestra existencia. Ese placer que existe en gustar, olfatear y comer es indescriptible siempre y cuando porsupuesto se tenga hambre. Y hambre ... siempre lo tengo jejeje.. en el trabajo ya me dijeron ya "chiquito pero comelon" en frances no lo pongo porque no tiene gracia asi que lo traduje en peruano.
Ayer la familia se fue ha hacer unas diligencias a unas tiendas obligadas aprovechando que no estaba tan frio asi que me quede solito en la casa.. y pues se tenia que comer. Estuve pensando y craneando que se podria hacer. Priemro pense en arroz con huevo... pero el huevo se vencio. Despues pense bisteksito con arroz... pero el bistek estaba congelado. Chizzz.. Despues dije.. ahhhh... pido una pizza... pero no tenia liquido. Asi que al fin abri el frigider y vi la espinaca. Ajaaaa yo mismo soy.. que se podria hacer con una espinaca en menos de 30 minutos. Primero pense arroz verde.... pero ya mucho arroz ya... mejor no. Despues pense una buena torrejita de espinaca ... pero no se hacer torrejas de espinaca.. Despues pense espinaca licuada con tomatito ... chizzz pero muy pobre y no me llenaria nada ademas la espinaca licuada solita no le gusta a la TinkerJenny (tan especial para comer) .... despues un pastel de espinaca pero muy largo... al final decidi hacer tallarines verdes... facilito, rapidito y sobre todo tenia todo al alcance de la mano. Me puse el mandil de chef (un dia pondre la foto) y me puse a hacerlo todo afanoso porque es primera vez que lo hacia. Despues de una sola llamada a la jefa mayor (mi madre) para el truquito colgue y a cosinar. Eh aqui el resultado:










No se vee rico?... ya se ya se... el verde no es apetecible pero no lo han probado.. me quedo estupendamente delicioso y todo en menos de 30 minutos... Porsiacaso la piernita de pavo al horno es fina cortesia de la cocina de la Jefa Mayor (solo nos quedaba una piernita y era para mi nomas jejejeje ) Quieren saber como lo hice?.... hmmm ok.. aqui va:

Ingredientes:

• una cantidad respectable de tallarines.
• una cantidad respectable de espinaca
• una cantidad respectable de sal, pimienta, matequilla, leche evaporada, aceite, agua
• una cantidad respectable de muchas ganas de cocinar y gusto en hacerlo

Ok... primero en una olla pones el agua a hervir con un poquito de sal y matequilla (o margarina). Una vez hervida el agua poner los tallarines. Esa parte todos lo saben... Bien lavar las espinacas (mismo si la bolsita dice que ya esta lavada) con agua calientita. Pponer en la licuadora un poco de leche evaporada (medio tarro esta bien) y poco a poco introducir pequeñas cantidades de espinaca y licuar todo hasta que sea haga liquido. En una sarten de buena calidad poner un poquititito de aceite y cortar una cebolla entera en cuadraditos chiquitos. Ojo.. si ponen dos tendra mas sabor. Freir la cebolla hasta un punto que cambie un poquito de color sin quemarla. Añadir la sal y pimienta al gusto y un poquito de mantequilla (ni idea porque la mantequilla pero la Jefa Mayor dijo eso ) Bajar el fuego (no pues no al zotano... bajar la temperatura de la ornilla) y meterle la espinaca para que caliente un poquito... sin cocerlo mucho sino se amarga. En ese tiempo los tallarines ya cocinaron (no se olviden de vez en cuando de mover los tallarines sino se pegan y ahi si se hace una m.) Hacer gotear lso tallarines para sacarle el agua que sobro. Apagar todas las ornillas. Ahora la etapa final. Moviendo los tallarines meter poco a poco el pure de espinaca... claro hay que probar primero para ver si esta a su punto. Mover y mover.. y dejar reposar unos cinco a ocho minutos antes de servir.

Ya esta.. Ahora solo queda comer... y que rico me salio.. Porsiaca una cantidad repectable significa una cantidad de acuerdo al numero de personas. Yo no uso medidas de nada.. asi que le echo segun mi criterio culinario.. Le echo los ingredientes hasta que me parezca que esta bien.. jejeje... asi sale mas rico.. nada de recetitas numericas. Creo que me salio rico.. yo lo probe y comimos y no se dijo mucha gran cosa en la mesa... y cuando uno come y no habla es porque esta saboreando no solamente con su paladar sino tambien en su mente y corazon... La prueba que me quedo rico... los tres comimos todito y con placer... aqui va la segunda prueba:

Y despues dicen que los hombres no somos para la cocina... chizzz.. anda que ver.. a mi me encanta. Aunque a los Jefes Mayores no les guste.